キッチン周り

フライパンの裏や外側の焦げの落とし方をわかりやすく解説!

フライパンの外側の焦げ

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フライパンを使った後、いつもきれいに洗っているつもりでも

『ふと裏を見たら、焦げが付いてる!』

なんてこと、ありますよね。

 

フライパンが焦げ付くのは、内側だけじゃないんです。

外側や裏側にも、焦げが付いてしまうことがあります。

 

ガスオ
外側の焦げって、どうにかする方法はあるの?

はい、あります。

焦げは、わりと簡単に落とせるんですよ!

 

ということで、この記事では

  • フライパンの裏や外側に付いた焦げの落とし方
  • フライパンの裏や外側に焦げが付いてしまう原因と防ぎ方

について解説します。

ぜひ読んで、フライパンをきれいにしてくださいね!

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フライパンの裏や外側の焦げの落とし方は?

フライパンの裏側、外側の焦げを落とす方法には

  • 焦げ落とし用洗剤を使う
  • 重曹で煮沸する
  • 重曹ペーストで磨く
  • クレンザーで磨く
  • 要らないクレジットカードなどでこする
  • 天日干しする

という方法があります。

 

それぞれの方法について、詳しく見ていきましょう。

 

焦げ落とし用洗剤を使う

焦げを落とすのに一番手っ取り早いのは、

焦げ落とし用の洗剤を使う

という方法です。

 

たとえば、

  • 焦げ取りぱっとビカ
  • 焦げ取り名人

などです。

 

こういった洗剤を使うと、簡単に焦げが落とせます!

ただし、

  • フライパンの材質によっては使えないことがあるので、買う前に商品説明をよく読み、自分のフライパンに使えるかどうか確かめる
  • 製品の使い方をよく確認して、正しい使い方をする

ということを守ってくださいね。

 

メモ

焦げ落とし用のタワシもありますが、金属入りのたわしや研磨剤を多く含むタワシは、フライパンの材質によっては傷が付くことがあります。

なので、焦げ落とし用タワシよりは、洗剤を使ったほうが良いです。

 

重曹を使って焦げを落とす方法

焦げ付きは油など酸性の物質を多く含むので、アルカリ性の重曹が効きます。

 

重曹の使い方には、

  • 重曹で煮る
  • 重曹ペーストを付けて磨く

という方法があります。

 

重曹で煮る

焦げ落としにおすすめなのが、『重曹で煮る』という方法です。

 

用意するもの

  • 重曹(水1Lに対して大さじ2杯くらい)
  • フライパンが入るくらいの大きさの鍋(ただし、アルミや銅以外の鍋を使うこと)
  • スポンジ
  • 手袋

 

手順は、

  1. 鍋に水と重曹を入れ、フライパンを入れる
  2. 強火にかけて沸騰させる
  3. 沸騰したら火を弱め、10~20分くらい煮る
  4. 火を止めて、1時間くらい放置する
  5. スポンジでフライパンをこする
  6. 焦げが落ちたら、重曹をきれいに洗い流す

 

筆者もこの方法でやかんの焦げを落としたことがありますが、スルスル落ちて気持ちよかったですよ!

 

なお、フライパンが入る鍋がないときは、

  • ビニール袋にお湯と重曹を入れ、フライパンを浸けおきする
  • 耐熱性のたらいにお湯を入れて、フライパンを浸けおきする

という方法でもできます。

 

重曹で煮沸するときに注意すること

重曹で煮沸をするときは、

  • アルミ製・銅製のフライパンには重曹を使わない
  • フライパンを煮る鍋も、アルミ・銅以外の素材でできた鍋を使う
  • 重曹は、必ず水から入れる
  • 沸騰したら、必ず火を弱める
  • 沸騰した重曹水はアルカリが強くなるので、手袋をして作業をする

ということに気を付けてください。

 

アルミや銅は、重曹に反応して変色や変質してしまうことがあります。

なので、フライパンや煮沸に使う鍋がアルミや銅ではないかどうか、確認してくださいね。

 

また、水を沸騰してから重曹を入れたり、強火で沸騰させ続けたりすると、お湯が飛び散ったり吹きこぼれたりします。

やけどする危険性もあるので、『重曹は水から入れ、沸騰したら弱火』を守ってください。

 

重曹ペーストを付けて磨く

重曹は、研磨剤としても使えます。

軽い焦げ付きなら、煮沸しなくても重曹で磨くだけで落とせることもあります。

 

用意するもの

  • ぬるま湯
  • 重曹
  • ラップ
  • スポンジ(ラップで包んでおく)
  • 手袋

 

手順は

  1. 重曹をぬるま湯で練ってペースト状にする
  2. 焦げた部分に塗り、ラップをかけてパックし、30分くらい放置する
  3. 30分くらいたったらラップを外し、洗い流さずにそのままスポンジでこする
  4. 焦げ付きが落ちたら、よく洗い流す

 

重曹の固さは、塗りやすく、流れてしまわないくらいの固さがちょうど良いですよ。

 

メモ

重曹で煮る方法のところでも書きましたが、

アルミや銅製のフライパンには、重曹ペーストもNGです。

重曹は、フライパンの素材を確かめて使ってくださいね。

 

クレンザーを使う

重曹でも落ちない焦げ付きには、クレンザーを使ってみましょう。

 

用意するもの

  • クレンザー(研磨率20%くらいのもの)
  • ラップでくるんだ柔らかいスポンジ、または丸めたラップ
  • ラップ

 

やり方は、

  1. クレンザーを焦げた部分に付ける
  2. ラップで包んだスポンジか、丸めたラップで、あまり力を入れずにこする
  3. よく洗い流す

これだけです。

 

クレンザーは、研磨率が高いほど、研磨剤がたくさん入っています。

でも、研磨剤があまり多いと、傷も付きやすいです。

20%くらいの研磨率の製品を使うのがおすすめですよ。

 

また、あまり力を入れてこすると、これも傷の原因になります。

あまり力を入れず、根気良くこすってください。

 

硬い物で削ってこそげ落とす

わりと原始的な方法ですが、

『硬い物でこすって焦げを落とす』というのも、1つの方法です。

 

手順は、

  1. 焦げた所をしばらくお湯に浸けおきする
  2. 焦げが少し柔らかくなったら、使っていないクレジットカードや硬いポイントカードなどでこする

 

ただし、

  • 金属ヘラなどでこすると傷が付きやすいので、できるだけ避ける
  • 『硬い物でこする』ということは、傷を付ける可能性も当然あるので、あまり力任せにこすらない

ということに注意してくださいね。

 

天日干しする

昔ながらの焦げ落としに、『天日干しをする』という方法もあります。

 

やり方はとても簡単で、

  1. フライパンを1週間くらい、日当たりの良い場所に出して日光に当てる
  2. 焦げ付きが完全に乾いてパリパリしてきたら、木べらなどで焦げをこすり落とす

という手順です。

 

『焦げをパリパリに乾かす』ということがポイントなので、

雨や夜露、朝露などで濡らさないように、気をつけましょう。

 

天日干しでの焦げ落としは簡単なのですが、

  • 時間がかかる
  • 雨が降ったら天日干しができないので、何日かかるかが天気まかせの部分がある
  • 焦げを落とすまで、フライパンを使えない

ということが、最大のデメリットです。

 

今は天日干し以外にも焦げ落としの方法があるので、天日干しで焦げを落とす人も少ないでしょう。

でも、実験的にやって楽しむには良いかもしれませんよ。

 

焦げ落としにオキシクリーンは使える?

フライパンの焦げ落としに、オキシクリーンを使う人もいますが、

公式サイトに、『金属への使用はNG』と書いてあるので、筆者としてはおすすめしません。

参考 オキシクリーン 500g/1500g/つめかえ用 1000g/つめかえ用 2000g 詳細ページ

 

オキシクリーンで焦げを落とす場合は、あくまでも自己責任でやってくださいね。

 

フライパンの外側に焦げが付く原因と予防法

裏も忘れずに洗おう

裏も忘れずに洗おう

フライパンの外側や裏に焦げが付く原因

ガスオ
そもそも、どうしてフライパンの外側や裏にまで焦げが付いちゃうんだろう?

大事なポイントですね。

 

外側や裏にまで焦げが付いてしまう原因は

  • 料理中に、油が跳ねて付いた
  • 料理を食器や容器に移すときに汁が垂れ、フライパンの熱で水分が蒸発して焦げになった
  • 隣の鍋で調理をしているときに、こぼれたり飛び散ったりした油や汁、食材などがフライパンにくっついた
  • フライパンを火にかけたときに、コンロの五徳に付いていた汚れが焼き付いてしまった
  • 洗った後に水分を拭き取らずに火にかけたために、水分が蒸発するときに熱が集まり、その部分が焦げた
  • 裏側がきちんと洗えていなかったために、付いたままになっていた汚れが調理の時に焦げた

といったことです。

 

『きちんと洗えていなかった』以外は、フライパンを調理で使う以上、避けるのは難しいですね。

つまり、外側が焦げ付くのも、ある程度は仕方ないことなのです。

 

フライパンの外側や裏の焦げ付きを防ぐには

フライパンの外側や裏に焦げが付くのは避けられないとはいえ、なるべく防ぎたいですよね。

 

そのためには、

  • 普段からコンロの五徳をきれいにしておく
  • フライパンの外側に油や汁が付いたら、できるだけ早く拭き取っておく
  • フライパンを使い終わったら、外側も丁寧に洗う
  • 洗った後に火にかける時は、水分を拭き取ってから火にかける

ということが大切です。

 

ガスオ
原因が色々ある割には、防ぎ方はシンプルなんだね。

そうなんです。

要するに、『いつもきれいにしておく』ということですから。

 

ただし、フライパンが熱いうちに外側に付いた油や汁を拭き取るときは、やけどには十分注意してくださいね。

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まとめ

フライパンの外側や裏側に付いた焦げは、

  • 焦げ落とし用の洗剤を使う
  • 重曹で煮る
  • 重曹ペーストで磨く
  • クレンザーで磨く
  • 要らないキャッシュカードなどでこする
  • 天日干しにして乾かし、こそげ落とす

という方法で取り除くことができます。

 

重曹なら、『なるべく洗剤を使いたくない』という人にも使いやすいですね。

ただし、重曹を使うときには、

  • フライパンと煮沸するために使う鍋が、アルミや銅など、重曹に弱い素材ではないことを確認する
  • 手荒れを防ぐために、手袋をする
  • 重曹で煮沸するときは、重曹は水から入れ、沸騰したら必ず弱火にする

といったことに注意しましょう。

 

そして、フライパンの外側や裏の焦げは、

  • フライパンに油や汁が付いたら、なるべく早く拭き取る
  • フライパンを使った後は、外側もしっかり洗う
  • 洗ったら、水分をしっかり拭き取る

という方法で防ぐことができます。

 

内側も外側もきれいにして、フライパンを長く使ってくださいね!

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